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萬聖節要到了,進口超市有賣可愛的小南瓜。
很適合萬聖節餐後,一人一顆的甜點。
我覺得南瓜超級可愛,所以趕緊買了下來,但是小朋友很多都不愛南瓜,
所以要加入巧克力~~南瓜味就不明顯拉~~~
我超愛吃巧克力派,也超愛用巧克力派來做甜點
材料簡單:
小南瓜一個
巧克力派一個
a.鮮奶油100ml,糖30g ,全蛋1個
b. 巧克力50g ,鮮奶油50g
先將南瓜用電鍋蒸熟
把裡面的肉和籽挖出來,籽不要,肉壓成泥 。
將a裡面的蛋和糖和南瓜泥攪拌均勻,鮮奶油加熱,
邊攪拌邊到進南瓜泥裡。
再將攪拌好蛋和鮮奶油的南瓜泥過篩,這就是南瓜布丁液。
一定要過篩喔,南瓜纖維好多,不過篩不好吃
挖空的南瓜,先放巧克力派進去
一個南瓜一個派,大小剛剛好,好開心~~
將南瓜布丁液倒進小南瓜裡~~
然後呢,用半杯水再用電鍋蒸一次
蒸出來像麵包布丁,表面醜醜,但內心溫暖,
我們用材料b,做一個甘那許醬
材料b加在一起,隔水加熱,攪拌至滑順就是甘那許了。
將甘那許擠在蒸好放涼的南瓜布丁上
然後幫南瓜把頭蓋骨放回去
用巧克力畫一張臉就完成了
可愛又好粗,做完還蠻有成就感的
裡面的口感像麵包布丁一樣軟嫩
小朋友超愛,沒有南瓜臭味。
吃完有滿滿的活力去不給糖就搗蛋
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