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在市場看到新鮮的毛豆與草菇,

當下就覺得鮮味十足,然後就掏錢買了。

回家以後,覺得有些苦惱,這兩種食材好像沒什麼關聯。

 

很想拿來當早餐,所以和庫司庫司辦在一起好了。

冰箱還有的蛤,加進去增加鮮味順便清冰箱。

 

材料:毛豆,草菇,鮮蛤蜊,橄欖,酸瓜,紅蔥頭,蔥,庫司庫司

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紅蔥頭,酸瓜,橄欖切丁。

先將草菇燙起來,用一點紅酒醋,黑胡椒,鹽調味。

再將毛豆燙起來。

鮮蛤十顆,用一杯半的水煮開。把湯倒出來,蛤肉剝起來。

用煮蛤的湯,倒進一杯半的庫司庫司中,蓋起來悶五分鐘。庫司庫司就軟了,

加鹽和橄欖油扮開。

 

把所有的材料扮到庫司庫司裡,就完成了。

簡單又鮮美的早餐。

吃完,整個人覺得很清爽,有一種一早吃了營養早餐的感覺。

 

新鮮毛豆和冷凍毛豆滋味果然差好多,

好鮮甜喔!

拿掉鮮蛤,也可以做健康素的版本

 

 

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