柳橙王子的四周圍

布朗尼幾乎式甜點入門,成功率高，容易有成就感

但是我仍然不用烤箱作。這次仍是用平底鍋作，

並且實驗出一些方法，讓你永遠有新鮮現烤熱熱的布朗尼吃，卻又不麻煩

首先，隨便拿一個布朗尼的配方

我也隨便提供一個

巧克力　　　４５０ｇ

奶油　　　　６７５ｇ

蛋　　　　　６７５ｇ

糖　　　　　１３５０ｇ

高粉　　　　４５０ｇ

這份量超大，請自行斟酌，看要幾分之幾。

作法如同一般布朗尼，先將奶油和巧克力溶化，剩下的蛋和粉料再慢慢拌進去。

想吃核桃可以加一點

重點來了，因為布朗尼的配方裡很多油脂，所以很耐放

能一次扮很多面糊，分小包，放冰箱一星期沒問題

如下圖，分小包。進冰箱後，因為巧克力和油脂，麵糊就變成固狀，很好收藏

首先，我們拿一張烤焙紙

隨便摺成一個紙盒，只要有四邊就好，不用多漂亮

連同紙盒和固狀的麵糊放進平底鍋

蓋上鍋蓋，開最小火，烤十五分鐘～～，關火，鍋蓋不開，悶十五分鐘

此時肯定滿室馨香，巧克力味到處飄散

打開後，看起來軟軟濕濕的，這是最好的狀態

不要擔心他沒熟。這時熱熱吃很好吃，完全不是烤好再加熱的感覺，是真的很濕潤很香

所以一旦冰箱裡有常備麵糊，隨時都可吃新鮮的布朗尼，

卻不用每次都要弄一堆設備，洗半天。

我喜歡冷吃，放上香蕉水果等

進照，看布朗尼的質地，即使是用平底鍋烤的，還是很美麗吧

就算設備不全或著住小套房，

用心也能當小廚師喔～～～

用平底鍋烤布朗尼，唯一要注意的是：不要弄太厚。